Diese Sauce passt zwar hervorragend zum Grillen, aber man kann sie auch gut zu kaltem Fleisch essen.
| Maße | Zutaten |
| 1 | Zwiebel |
| 3 – 4 | Knoblauchzehen |
| 1 rote | Chillischote |
| 1 rote | Paprikaschote |
| 5 – 6 Essl. | Ketchup |
| 1 Prise | Zucker |
| etwas | Salz |
| 1 Prise | Zucker |
| nach Geschmack | Tabasco |
| nach Geschmack | Cayennepfeffer |
Zwiebel und Knoblauch schälen und ganz fein würfeln. Chilischote und Paprikaschote waschen, putzen und entkernen. Dann auch in möglichst kleine Würfel schneiden.
Alles in eine Schüssel geben und mit Ketchup und den Gewürzen verrühren. Ca. 1/2 Stunde durchziehen lassen und bei Bedarf nachwürzen, je nachdem wie scharf man es mag.
Mmh lecker scharfe Saucen.
Danke für das Rezept und mit Nachwürzen werde ich nicht sparen, da ich es gerne sehr scharf mag.
Das ist ja das Gute beim selber machen: Man kann vieles so anpassen, dass es einem persönlich schmeckt. Du kannst natürlich auch eine Chilli mehr in die Sauce tun!