Zugegeben, es klingt etwas merkwürdig. Ein Salat mit Hackfleisch und Tortiallachips. Ich war auch sehr mißtrauisch, als meine Tochter mit diesem Rezept von ihrem Kollegen kam. Aber – probieren geht über studieren und der Salat hat uns sehr gut geschmeckt.
| Maße | Zutaten |
| 1/2 | Eisbergsalat |
| 2 | Paprikaschoten |
| 4 -5 | Tomaten |
| 500 g | Hackfleisch |
| 1 Essl. | Öl |
| 1/4 Tube | Tomatenmark |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 1/2 Teel. | Paprikapulver |
| 50 ml | Brühe |
| 1 Becher | creme fraiche oder Schmand |
| 100 g | Gouda gerieben |
| 1 Handvoll | Tortillachips |
Das Hackfleisch im heißen Öl krümelig braun braten, das Tomatenmark und die Gewürze zufügen und mit der Brühe auffüllen. Einmal gut aufkochen, kräftig abschmecken und abkühlen lassen.
Vom Eisbergsalat die äußeren Blätter entfernen. Die anderen Blätter in mundgerechte Stücke zupfen und in eine große Schüssel geben. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und würfeln. Tomaten waschen, halbieren und die Blütenansätze heraus schneiden. Dann das innere entfernen und die Tomaten würfeln.
Tomaten, Paprika und Hackfleisch zum Salat geben, ebenso den Becher Creme fraiche. Alles einmal durchmengen. Zum Schluss den geriebenen Käse und die Chips darüber geben.
So einen ähnlichen Salat habe ich auf einer Party letztens gegessen. Der war sehr lecker! Deshalb wird dieser sofort nachgemacht! Danke für das Rezept!