Ein klein wenig schmeckt dieser gemischte Salat nach Urlaub.
| Maße | Zutaten |
| 3 | Fleischtomaten |
| 1 | Paprikaschote rot |
| 1 | Paprikaschote gelb |
| 1 | grüne Gurke |
| 1 | Zwiebel |
| 100 g | Oliven ohne Stein |
| 200 g | Schafskäse |
Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und grob würfeln. Paprikaschoten waschen, putzen und ebenfalls würfeln. Grüne Gurke und Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Oliven halbieren.
Die vorgenannten Zutaten in eine Salatschüssel geben.
Den Schafskäse würfeln.
| Maße | Zutaten Salatdressing |
| 2 Essl. | Olivenöl |
| 8 Essl. | Balsamico |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 1 Prise | Zucker |
| etwas | Oregano |
Alle Zutaten gut miteinander verrühren, pikant abschmecken und über das Gemüse geben. Alles gründlich miteinander vermengen, etwas durchziehen lassen und den Schafskäse auf dem Salat verteilen.
Dazu passt Ciabatta:
www.kuchen-web.de/brot-und-broetchen/luftig-leichtes-ciabatta-brot/
