Zu diesem Salat passen neue Kartoffeln oder frisches, knuspriges Brot.
| Maße | Zutaten |
| 10 | einfache Matjesfilets |
| 1 | mittelgroße Zwiebel |
| 3 – 4 | Gewürzgurken |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Becher | Joghurt |
Die Matjes abtropfen lassen und mit Küchenpapier abtupfen. Sie werden dann in schmale Streifen geschnitten.
Die Zwiebel schälen, viertel und in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Gurken ebenfalls längs vierteln und sehr dünn schneiden. Alles zusammen mit Schmand und Joghurt in eine Schüssel geben, gut vermengen und am Besten über Nacht durchziehen lassen.
