Als Kind habe ich dieses Rezept geliebt. Damit schafft man es mitunter auch, Salatmuffel zu überzeugen.
| Maße | Zutaten |
| 1 | Kopfsalat |
| oder | 4 – 5 Salatherzen |
| 2 Essl. | Öl |
| 1 Essl. | frischer Zitronensaft |
| 1 Prise | Salz |
| 2 Essl. | Schlagsahne |
| 1 Teel. | Zucker |
Salat waschen, trocken schleudern in beliebig große Stücke zupfen und in eine Schüssel geben.
Die restlichen Zutaten sehr gut verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Sauce erst am Tisch über den Salat geben, da er sonst weich und unansehnlich wird.
Wer mag, streut noch ein paar frische Kräuter, wie Kresse, Petersilie oder Schnittlauch darüber.
