Dieses Rezept für den bunten Wurstsalat ist aus einer Reste-Verwertung entstanden, preiswert und lecker.
| Maße | Zutaten |
| 1 | Tomate |
| 1 | Gewürzgurke |
| 200 g | Rheinische Fleischwurst |
| 100 g | Gouda |
| 1 | Zwiebel |
| 4 Essl. | Öl |
| 1 Essl. | Essig |
| 6 Essl. | Wasser |
| 1/2 Teel | Senf |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
Essig, Öl, Wasser, Senf, Salz und Pfeffer miteinander verrühren und kräftig abschmecken.
Tomate waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Gewürzgurke würfeln. Fleischwurst und Gouda in schmale Streifen schneiden.
Alles miteinander vermischen und ca. 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
