Von einer Freundin habe ich das Rezept für diesen oberleckeren Pizzateig bekommen, den meine Familie und ich heiß und innig lieben.
(Der Teig reicht für mindestens zwei Backbleche. Je nachdem, wie dünn man den Boden haben möchte, auch für mehr).
| Maße | Zutaten |
| 1 kg | Mehl |
| 2 Päckchen | Trockenhefe |
| 500 ml | Milch |
| 150 ml | Olivenöl |
| 50 ml | Wasser |
| 1 Teel. | Zucker |
| 1 Teel. | Salz |
Die Milch leicht erwärmen- Alle Zutaten gut miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
Diesen in einer großen Schüssel mit einem Tuch abgedeckt am einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen deutlich erhöht hat.
Den Teig gut durchkneten und auf zwei Backblechen oder entsprechend viel Pizzablechen gleichmäßig ausrollen (ein Einfetten der Bleche ist bei diesem Rezept nicht nötig).
Dann wie üblich mit Tomatensauce bestreichen. Es folgt der Käse und der gewünschte Belag.
Den Backofen auf höchster Stufe gut vorheizen und die Pizzen ca. 15 – 20 Minuten backen. Die Backdauer hängt vom jeweiligen Backofen ab.
super Rezept – muß ich auch mal ausprobieren – Danke
Hi,
als kleiner Pizza-Fan werd ich wohl schnellst möglich Mal deinen Pizzateig ausprobieren. Ich musste bisher bei meinen Pizza-Back-Versuchen immer feststellen, dass die Tomatensoße noch verbesserungswürdig ist. Wollte deshalb fragen, wie du die Tomatensoße machst!?
Grüße aus Köln
Phil
Schau mal hier:
http://www.kochstube-web.de/pizza-pasta/bunt-gemischte-pizza/
Die Sauce ist recht kindgerecht. Koche ich für Erwachsene, gebe ich noch Oregano und ein wenig Chili dazu!
Cool… krieg Freitag Besuch, da probier ich´s vlt schon Mal aus