Oft ist der gekaufte Vanillezucker lediglich künstlich aromatisiert.
Hat man beim Backen eine Vanilleschote benötigt, sollte die ausgekratzte Schote auf keinen Fall weg geworfen werden.
Legt man sie in einem gut verschließbaren Behältnis in Zucker und läßt diese 2 – 3 Wochen verschlossen stehen, erhält man sehr aromatischen Vanillezucker.


