Kiwis stammen ursprünglich aus China und gelangten von da aus nach Neuseeland. Heute werden sie in vielen Ländern angebaut und dann noch hart geerntet.
Kiwis reifen nach und man erkennt, dass sie reif sind, wenn sie auf einen Daumendruck nachgeben. Sie sind sehr Vitamin-C haltig und haben mehr Vitamin C als Orangen und Zitronen.
Eine große Kiwi oder zwei "normale", decken den kompletten Tagesbedarf an Vitamin C.
Zum Essen werden sie quer halbiert und ausgelöffelt oder geschält und in Scheiben geschnitten. Sie finden auch Verwendung bei Torten und in Marmeladen.
Kiwis enthalten das eiweißspaltende Enzym Actinidin und sollten daher nicht in Verbindung mit z.B. Milchprodukten verzehrt werden, da diese sonst bitter werden.
