Neulich kam meine Tochter nach Hause und erzählte mir etwas von platten Pfirsichen, die ich unbedingt für sie kaufen soll.
Platte Pfirsiche? Mein erster Gedanke befasste sich mit einem eventuelle Transportschaden, bis ich die Früchte im Handel entdeckte: Im Prinzip sehen sie genauso aus wie "normale" Pfirsiche, nur halb so hoch.
Jetzt musste ich der Sache auf den Grund gehen und fand folgendes heraus:
Diese Pfirsiche heißen Bergpfirsiche oder auch Weinbergpfirsiche. Ursprünglich stammen sie aus China. In Europa angelangt, wurden die Bäume bevorzugt an Weinbergen angepflanzt, um den Weinreben Schatten zu spenden.
Die Haut dieses Pfirsichs ist etwas dicker, aber das Fruchtfleisch ist sehr saftig und aromatisch. Leider sind diese Pfirsiche nicht lange lagerfähig, aber ich werde demnächst Marmelade aus ihnen machen, um diesen tollen Geschmack über den Sommer hinaus zu bewahren.
