Dieses Jahr gibt es wirklich gute Pflaumen und das auch noch preiswert. Pflaumenmus kennt ja jeder, aber Pflaumenmarmelade sollte auch unbedingt ausprobiert werden!
| Maße | Zutaten |
| 1 kg | entsteinte Pflaumen |
| 500 g | Gelierzucker 1:2 |
| etwas | Zimt |
| wer mag | etwas Rum oder Rumaroma |
Pflaumen waschen,entkernen und in ca 1/2 cm große Würfel schneiden. Das Obst mit dem Gelierzucker in einen Topf geben, etwas Zimt zufügen und alles gut umrühren. Den Topf abdecken und mindestens 3 Stunden stehen lassen.
Dann unter Rühren aufkochen und ca 5 Minuten köcheln lassen und evtl. den Rum oder das Rumaroma zugeben. Wer sicher gehen will, macht jetzt eine Gelierprobe und gibt ein wenig Marmelade auf einen Teller. Diese sollte innerhalb kurzer Zeit gelieren.
Die Marmelade in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser geben, gut verschließen, die Gläser umdrehen und einige Zeit auf dem Kopf stehen lassen.
Werde das Rezept ausprobieren. Hört sich gut an.
Danke
mauserl