Das Einfachste der Welt scheint es zu sein, Nudeln zu kochen.
Wenn das Ergebnis dann nicht überzeugend ist, überlegt man, welcher Fehler wohl unterlaufen sein könnte. Ein paar Dinge, die beim Nudeln kochen berücksichtigt werden sollten:
Nudeln müssen immer in wirklich ausreichend Wasser und einem dementsprechend großen Topf gekocht werden.
Man gießt die Nudeln ab, wenn sie noch al-dente, also bissfest sind, weil sie durch die Hitze im Topf oder der Schüssel noch nachgaren.
Auf keinen Fall sollten die Nudeln mit kaltem Wasser abgeschreckt werden, da diese sonst keine Soße mehr binden können.
Wer Nudeln kräftiger mag, kann ruhig Gewürze, wie z.B. Chilli mit ins Kochwasser geben.
Nudeln können süß oder salzig zubereitet werden. Als Beilage, Auflauf oder Hauptgericht, die Verwendung bietet unendliche viele Varianten.
Übrigens, Nudeln gehören nicht zu den Dickmachern, sondern liefern Kohlenhydrate, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Eiweiß. Es kommt wie bei allem auf die Menge an, die gegessen wird.
