Wer mag, kann zu diesem Grundrezept noch Champignons, Spargel und/oder hart gekochte Eier zufügen.
| Maße | Zutaten |
| 400 g | Krabben |
| 100 g | gute Mayonnaise |
| 2 Essl. | Tomatenmark |
| 1 Teel | Zitronensaft |
| 1 Teel. | Cognac |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
Am Besten schmeckt der Krabbencocktail natürlich mit fangfrischen Nordseekrabben. Da aber nicht Jeder das Glück hat, die zu bekommen, nehme ich Krabben aus der Kühlung oder der Kühltruhe.
Für die Cocktailsauce alles Zutaten bis auf die Krabben gut verrühren, abschmecken und evtl. nachwürzen. Dann die Krabben zugeben und etwas durchziehen lassen.
Kleine Schälchen mit Salatblättern auslegen, den Krabbencocktail hinein geben und mit frischem Toast servieren.
Hört sich sehr lecker an. Werd ich bei Gelegenheit mal testen.