Das Möhren-Porree-Gemüse kann als Beilage dienen, aber auch nur mit Kartoffelpüree serviert eine komplette Mahlzeit ergeben.
| Maße | Zutaten |
| 2 Essl. | Margarine |
| 1 kleine | Zwiebel |
| 1 kg | Möhren |
| 300 g | Porree |
| 60 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Milch |
| 200 g | Frischkäse |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren und Porree waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel in Margarine glasig dünsten und Möhren und Porree gut anschmoren, mit Brühe aufgießen und das Gemüse fast gar kochen. Dann mit Milch auffüllen, kurz aufkochen lassen und den Frischkäse einrühren. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
