Eigentlich sind Möhren nicht wirklich das Lieblingsgemüse meiner Familie. Wenn ich sie jedoch wie in diesem Rezept zubereite, freue ich mich, wenn ich etwas abbekomme.
| Maße | Zutaten |
| 500 g | Mohrrüben |
| 1/2 l | Gemüsebrühe |
| 20 g | Butter |
| 1 Essl. | Rohrzucker |
| 1 Essl. | Balsamico dunkel |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| wer mag | frisch gehackter Knoblauch |
Möhren schälen, in Scheiben schneiden, in der Gemüsebrühe bissfest garen und abgießen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den Zucker hinein geben und leicht karamellisieren, aber nicht dunkel werden lassen. Dann die Möhren hinzu geben, von allen Seiten andünsten und mit dem Balsamico ablöschen. Wer mag, gibt jetzt noch eine frisch gehackte Knoblauchzehe hinzu. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Möhren schmecken gut als Beilage zum Beispiel zu Hackbraten, aber auch einfach nur so mit Kartoffelpüree.
