Die Champignons sind besonders lecker mit frischem Baguette. Man kann sie sowohl im Backofen als auch auf dem Grill garen.
| Maße | Zutaten |
| 500 g | Champignons |
| 200 g | Frischkäse mit Kräutern |
| 1 | kleine Knoblauchzehe |
| 200 ml | Weißwein oder Brühe |
| etwas | frisch gemahlener Pfeffer |
Die Champignons möglichst nicht waschen, sondern nur abbürsten. Die Stiele vorsichtig heraus drehen, das untere Ende dünn abschneiden und bei Seite stellen. Aus den Champignonköpfen die Lamellen entfernen.
Die Stiele fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen und ganz fein hacken. Beides mit dem Frischkäse vermengen und mit frischem Pfeffer nach Geschmack würzen.
Jetzt werden die Champignonköpfe mit der Käsemasse gefüllt und in eine Auflaufform gesetzt. 200 ml Wein oder Brühe einfüllen und die Pilze im vorgeheizten Backofen bei knapp 200 Grad ca. 15 Minuten garen.
