Zu diesem leckeren Auflauf mit Brokkoli und Schafskäse schmecken Kartöffelchen oder Kartoffelpüree.
| Maße | Zutaten |
| 1 kg | Brokkoli |
| 300 g | Schafskäse |
| 400 ml | Sahne |
| 100 ml | Joghurt |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen. In einem großen Topf Salzwasser zum kochen bringen und den Brokkoli darin 3 -4 Minuten vorkochen.
Die Sahne aufkochen und darin bei geringer Hitze den zerbröckelten Schafskäse schmelzen lassen. Die Käsesahne etwas abkühlen lassen, dann den Joghurt einrühren und alles mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack würzen
Den Boden einer großen, flachen Auflaufform einfetten und mit dem Brokkoli bedecken. Darüber gibt man gleichmäßig die Käsesoße und gart den Auflauf eine gute Viertelstunde bei ca. 200 Grad im Backofen.
