Es gibt ja viele Rezepte, in denen Blüten verwendet werden. Sei es zur Dekoration oder als Zutat beim Kochen. Vom Lavendel können zum Beispiel Blüten, Blätter und Blatt-Triebe verwendet werden.
Theoretisch jedenfalls. Da mein Lavendel den letzten Winter nicht überstanden hat, habe ich mir zum Geburtstag neue Pflanzen gewünscht. Meine Lieben haben mir diesen Wunsch erfüllt und ich hatte mir vorgenommen, dieses Jahr einen Lavendelblüten-Likör zu versuchen.
Als ich die Pflanzen einsetzen wollte, entdeckte ich auf den Töpfen einen Aufkleber "zum Verzehr nicht geeignet".
Also machte ich mich daran, nachzuforschen. Und fand in den Geschäften zahlreiche Blumen und Topfpflanzen, auf denen dieser Aufkleber war.
Mir war schon klar, dass es zur Gesundheit beiträgt, gewisse Pflanzen nicht zu vertilgen und nichts liegt mir ferner als eine Palme anzuknabbern. Aber Blüten, die in Kochrezepten Verwendung finden, soll ich jetzt auch meiden?
Es gibt eine einfache Erklärung dafür:
Blühpflanzen werden teilweise mit Pestiziden behandelt oder anderweitig gespritzt oder behandelt. Meine weitere Suche ergab, dass Greenpeace in 2008 eine Studie durchgeführt hat, in der 33 Gewürze und getrocknete Kräuter getestet wurden und 82 % davon Pestizidrückstände aufwiesen.
Was meinen unsere Leser dazu? Einfach ignorieren, weil wir oft sowieso nicht wissen, was wir so zu uns nehmen? Oder ist das alles Panikmache? Ist es eine Alternative, genau hinzuschauen, was man kauft und isst?
Ich jedenfalls bin verunsichert……
