Wusstet Ihr schon, dass die Avocado zu der Familie der Lorbeergewächse zählt? Die Frucht besteht zu einem Viertel aus ungesättigten Fettsäuren und wird nur reif verwendet. Die sofortige Zugabe von Zitronensaft zum Fruchtfleisch ist zwingend nötig, da es sich sonst bräunlich verfärbt.
| Maße | Zutaten |
| 2 | Avocados |
| 2 Essl. | Zitronensaft |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | kleine grüne Chilischote |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
Die Avocados längs in der Mitte teilen und den Kern entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Schale heben und sofort zusammen mit dem Zitronensaft mit dem Zauberstab pürieren.
Die Knoblauchzehen schälen und ganz, ganz fein hacken. Die Chilischote waschen, längs halbieren und die Kerne entfernen. Sie wird ebenfalls ganz fein gehackt. Chili und Knoblauch zu der Avocado geben und die Creme mit Salz und Pfeffer würzen.
