Kuchen und Torten

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Salate

Sommerlicher Nudelsalat

 
Nicht nur im Sommer schmeckt dieser leckere Nudelsalat, den man am besten
ein wenig durchziehen lässt und dann gut gekühlt serviert.

Maße  Zutaten
250 g  Nudeln
kleine Tomaten
1/2 grüne Gurke
1 gelbe Paprikaschote
100 g Feta
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 Essl. Sonnenblumenöl
1 Essl. Kräuteressig
1/2 Teel. Kräuter (z.B. 8Kräuter TK)
1 Teel.  süßer Senf
etwas Salz und Pfeffer
etwas  Chilli

Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen und abkühlen lassen.

Tomaten, Paprikaschote und grüne Gurke waschen. Die Paprikaschote
putzen und ebenso wie die Tomaten und die Gurke würfeln. Zwiebeln
und Knoblauch schälen und ganz fein würfeln. 

Aus Essig, Öl, Senf, Kräutern und den Gewürzen eine kräftige Salatsoße
zubereiten und mit dem Gemüse mischen, nach ca 1 Stunde noch einmal
abschmecken. Anschließend gibt man die Nudeln dazu, vermischt alles gut
und lässt den Salat noch einmal mindestens 1 Stunde abgedeckt  im
Kühlschrank durchziehen. Vor dem Servieren wird der Feta gewürfelt und
über den Salat gegeben.

 

Aktuelles rund ums Essen

Kartoffelsalat und mehr

Manchmal hat man eine kreative Idee, möchte ein neues Rezept ausprobieren und hat das passende Kleingeld dafür nicht. Vielleicht ging es Zack Brown aus Columbus so oder so ähnlich und er startet ein Projekt auf der Plattform "Kickstarter". Er suchte Unterstützer für sein Projekt "Kartoffelsalat" und wollte dafür unglaubliche 10 US-Dollar von Förderern sammeln.

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Grillen

Leckere Grillmarinade zum Schweinebauch

 

Grillen verbinden wir mit Sommer, mit Geselligkeit, mit leckerem Essen. Schweinebauch ist etwas, was man liebt oder ablehnt, letzteres kann sich aber mit dieser Grillmarinade ändern:

Maße Zutaten zum Marinieren von 500 g Fleisch 2 Essl. Kräuteressig 1 Essl.  Sonnenblumenöl 6 Essl. Ketchup 1 Essl.  Honig 1 Essl.  Rohrzucker 1/2 Teel. getrockneter Chilli 1/2

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Geflügel

Orientalisches Hühnchen

 Das Fleisch wird sehr würzig, was sich aber durch die Beilagen wieder ausgleicht. Ich serviere dazu Joghurt, Reis und Salat, passend wäre aber auch enfach nur Fladenbrot.

Maße Zutaten Marinade 600 g Hähnchenbrustfilet 200 ml Naturjoghurt 1 kleines Stück frischer Ingwer (ca. 2 – 3 cm) 1/2 Teel. getrockneter, gemahlener Chili 2 Knoblauchzehen 1 Schalotte

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Suppen und Eintöpfe

Feurige Kürbissuppe

Verwendet man einen Hokkaido-Kürbis, kann man die Schale mit verarbeiten

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Grillen

Gegrillte Kleinigkeiten

Mit unterschiedlichen kleinen Genüssen wird das Grillen zum Erlebnis und vielfältig

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Salate

Frischer Bulgur-Salat

Lecker und gesund, außerdem kennt diesen Salat nicht jeder!

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Fisch

Fisch aus der Folie

Das Rezept eignet sich für viele Sorten Fischfilet und ist einfach zuzubereiten

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Kochtipps

Frikadellen ohne Ei

Man muss nicht seinen ganzen Speiseplan umwerfen, nur weil man kein Ei im Kühlschrank hat

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Soßen

Pesto – eine Sauce für viele Gelegenheiten

Es kommt Überraschungsbesuch? Pesto ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt eigentlich fast jedem

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